なすの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、ヘタを切り落とし、縦半分に切り、縦に
   切込みを入れて、水にさらしておく。

2. 2

   天ぷら粉、水を入れ、軽く混ぜる。

3. 3

   茄子の水気を、ペーパータオルで、よく拭き取る。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、茄子に2をつけ、上下を返しながら、揚げる。