焼き茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き茄子用の細長い茄子を用意する。

2. 2

   電子レンジで20分ほど焼く。

3. 3

   焼いて食べきれなかったものがあれば、それを使っても良い。皮を茄子からはがして一口大にカットする。
   大根の葉っぱは5mm程度の輪切りにする。

4. 4

   水500ccを鍋に移して沸騰させ、弱火にしてだしパックを入れて煮出す。充分煮出しきったら3を加えて火を通し、火を止めて味噌を加えて完成。