オクラとミョウガの冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉を食べやすい大きさにカットして、沸騰したお湯で湯通ししてザルにあげ、粗熱を取っておく。

2. 2

   乾燥わかめを水に戻し、水気をよく切って2~3cmの食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   オクラ、エノキダケを沸騰したお湯に1分半くぐらせ、ザルにあげて粗熱を取っておく。
   オクラを細かく叩き、エノキダケを1～2cmにカットする。

4. 4

   ミョウガを輪切り、もしくは千切りにする。

5. 5

   1,２,3,4をボウルに写し、すりおろした生姜を加えて良く和え、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   食べる直前にめんつゆをかけて完成。