材料（２人分）
- 高野豆腐
- １つ
- 片栗粉
- 大さじ２
- サラダ油
- 適宜
- めんつゆ
- 50ml
- 水
- 150ml
- 大根おろし(なくても可)
- 2cm
作り方
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- 1
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- 高野豆腐を熱湯で戻します
※必ず熱湯で戻してください！口当たりがつるっつるになりますー
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- 2
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- 高野豆腐が触れるくらいに冷めたら、水分をぎゅっと絞ります
※熱湯で戻したので火傷に注意してください！！
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- 3
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- 絞った高野豆腐を４分割し、片栗粉をまんべんなくまぶします
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- 4
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- サラダ油を熱し、片栗粉をつけた高野豆腐を揚げる
※私は揚げ焼きしてます
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- 5
- 別の鍋にめんつゆと水を合わせて火にかけます
※ここで大根おろしを入れてもＯＫ
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- 6
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- 揚げておいた高野豆腐をめんつゆの鍋に入れ、軽く煮ます
きっかけ
高野豆腐は熱湯で戻すといいと聞いたので☆
普通の豆腐より扱いやすかったので☆
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