シンプルな即席イタリアンチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトは半分に切っておき、にんにくは潰して芽を取り除いておいてください。

2. 2

   鶏もも肉は、水気を拭き取り、余分な油を切り落として、塩コショウを両面しっかりめにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル適量をしき、潰したにんにくを弱火で炒める。焦げないように。

4. 4

   にんにくの香りがたってきたら、鶏もも肉を皮目から焼く。フライ返し等で肉を上から押さえつけて、中火弱～中火で焼いていく。

5. 5

   今日は一人前でフライパンにスペースがあるので、一緒につけあわせを炒めました。今日はズッキーニです♪

6. 6

   ズッキーニにあじが付いていないので、ズッキーニに塩こしょうして両面焼きます。
   鶏もも肉は端から白くなってきたら裏返します。

7. 7

   裏返したら酒を回しかけ蓋をして、中まで火を通します。
   火加減は強すぎないように、酒がある程度蒸発したら、弱火～中火弱で調節しましょう。

8. 8

   中まで火が通ったら、ポン酢をお肉にかけ、再び蓋をして、１分くらい味をなじませます。

9. 9

   次にプチトマトを切り口を上にして、鶏もも肉の上に並べます。皮目は上の状態です。
   プチトマトめがけて、砂糖をひとつまみからふたつまみをかけ、甘さを出します。

10. 10

    こんもりとピザ用チーズを上から乗せ、蓋をして、チーズが溶けたら完成です。
    フライパンに出てる、ジュースはおいしいので盛り付けた後かけましょう。

11. 11

    かなりボリューミーな一品♪
    家族からは大好評でした！