揚げなすと小松菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは一口大に切って水にさらしあくぬきする。ざるにあけ、水を切り、ペーパータオルで水気をふく。

2. 2

   1を揚げ油で素揚げする。

3. 3

   小松菜は2-3cm長さに切る。

4. 4

   鍋に水とみりん、麺つゆをいれ、3と2を入れて、さっと火を通す。
   そのまま冷ましてできあがりです。