タコチャーハン(ポックンパッ風)です☆甘くて辛っ♪ レシピ・作り方

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ゆんゆんゅん

韓国でお馴染みの〆料理風♪♪に作る、しっとりした炒飯です。たこの歯ごたえも、コク深い甘辛いソースも、もう止まらない美味しさ♪♪です。お焦げを作ってもGOOD☆

材料（２人分）

ほかほかごはん: 大きめ茶碗２杯位

人参を薄半月切り: ２cm分位

ピーマンを短冊切り: １個分

玉葱を粗微塵切り: 8分の1個分

キャベツをざく切り: ４～５枚分

＊たこの足（刺身用）: １～２本

＊コチュジャン: 大２

＊醤油　砂糖: 各大１

＊ごま油: 小１

サラダ油: 小２

生姜チューブ　大蒜チューブ: 各３cm位

味塩胡椒: ３振り

炒りごま: 大１

ちぎり海苔（又は韓国海苔）: ひとつかみ～

作り方

1

たこは、斜めに削ぎ切りにし、＊と混ぜ合わせる。人参は、レンジでチンして柔くしておく。
中華鍋中火にサラダ油を温め、ピーマン・玉葱を入れて、焦がさないように炒める。
2

玉葱が透き通れば、人参・キャベツ・生姜チューブ・大蒜チューブを入れて、軽く炒める。油が全体に馴染めば、＊を全部入れて強火にし、全体にタレを絡める。ごはんを入れ、ザクザク炒める。
3

タレがごはん全体にしっとり馴染めば、味塩胡椒を振ってひと混ぜする。お皿の3分の2くらいの面積に、チャーハンを盛り付け、炒りごまを振る。海苔を3分の1の隙間に添えて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊海苔は、ごはんの上に乗せず、横に添えてね。食べる分ずつ合わせながら食べると、海苔の香りも口当たりも楽しめてイイ感じwです。あればぜひ！韓国海苔で☆

きっかけ

お店で食べたタコチャーハン♪♪が美味しかった！ので、そのまねっこ味wです☆

公開日：2018/03/19

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関連情報

カテゴリ: たこその他の韓国料理その他のチャーハン

料理名: タコチャーハン

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ゆんゆんゅんわたしの愛する人たちのためにまいにち作ってきたウチのお味のお料理レシピですそしていつかまいにちごはんを食べて大きくなったむすめ達への指南書にもなりますように☆

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