たこ飯です☆たこの風味＆歯ごたえも楽しい炊き込み飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は、たっぷりの水に浸けて30分位おく(調理時間外)。
   たこは、斜めにそぎ切りにし、塩水(分量外)でサッと洗い、水気を切る。昆布は固く絞った濡れ布巾で汚れを拭き取っておく。

2. 2

   米の水気を切り、炊飯釜に入れる。＊を入れ、２合の目盛りまで水を足してよく混ぜる。米の上に、たこをまんべんなく乗せ、その上に昆布を乗せて普通に炊飯スタート。

3. 3

   炊き上がれば、昆布を取り除き、枝豆と、炒りごまを指ですり潰しながら入れ、軽く混ぜ合わせる。茶碗に盛り付け、小口ねぎをかけて出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ︰
   具材を足したver.。
   人参・油揚げ・牛蒡を千切りにして、たこと一緒に米の上にまんべんなく乗せ、あとはレシピ通り。仕上げに刻み海苔を乗せる☆