子持ちカレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは熱湯をかけ、冷水に取った後すぐに水分をしっかりふき取る。

2. 2

   水と酒を煮立て、①のカレイを入れる。

3. 3

   砂糖と生姜の千切りを入れ落し蓋をして５分煮る。

4. 4

   醤油を加えて５分煮たところでネギのぶつ切り(3～5センチにカット)を入れる。

5. 5

   さらに１０分～15分煮て出来上がり。
   途中で煮汁をかけるとよいです。