揚げ麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは刻んで水にさらす。豆腐は食べやすい大きさに切りリードペーパーなどで水気をきり、片栗粉をうつ

2. 2

   揚げ油を170度に温めてから、豆腐を揚げる固まったと思ったらすぐに揚げる

3. 3

   フライパンに豆板醤、濃口醤油、酒、田舎味噌を混ぜ合わせ沸騰させる。
   沸騰させたら先ほどの豆腐を絡ませて刻んだネギをサッと絡ませて完成♪