和風えびマヨサラダです☆ピリッと山葵がクセになるw レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、殻を剥き、下処理用の片栗粉＋料理酒で軽く揉んで、汚れを片栗粉に吸着させる。水で洗い流し、水気をしっかり拭き取る。背に切れ目を入れ、背わたを取り除く。

2. 2

   ボウルに、えびと、＊を入れて揉み込む。揚げ油170℃。えびに、＊を絡ませて、２～３分目安で揚げる。☆を混ぜる。

3. 3

   えびの粗熱が取れたら、☆に入れ、絡ませる。レタスを敷いたお皿に盛り付け、パプリカパウダーをかけて出来上がり☆

4. 4

   余ってしまった卵白wは、スープのうきみにしても☆

5. 5

   素材アレンジ：
   ☆のソースとすりゴマを、茹でたスナップエンドウと和えても☆