なすのぽん酢浸しです☆夏に嬉しい爽やかさっぱり味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、縦半分に切り、 皮に細く浅く切れ目を入れる。それを２～３等分に切る。水にさらし、重しをしてアクを抜く。水気をよく拭き、平らな皿に並べる。

2. 2

   なす全体に、ごま油を万遍なくまぶし、お皿に重ならないよう並べる。なすに密着させるようにラップをかける。お皿にはかからないように。レンジでチンする。

3. 3

   ボウルに、＊を全部入れ混ぜておく。水分が入らないように、なすをボウルに入れ、混ぜて、冷やす(調理時間外)。小口ねぎと炒りごまをかけ、出来上がり☆