厚揚げの肉詰め煮です☆甘辛仕立てのご飯のお友達w♪ レシピ・作り方

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ゆんゆんゅん

豚ひき肉で、コクとボリュームをUP！とろとろタレが絡んで、白飯ともよく合う１品です☆

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材料（4人分）

＊豚ひき肉: 150g位

＊葱の微塵切り: 15cm分

＊生姜チューブ: 5cm

＊醤油　片栗粉: 各小１

＊味塩胡椒: ５振り

厚揚げ(小): ４個

小松菜を５cmに切る: ３束分位

☆水: 400CC

☆砂糖　醤油: 各大２

☆料理酒　みりん: 各大１

☆だしの素: 小１

水溶き片栗粉: 小１位～

作り方

1

厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、半分に切る。切り口(白い部分)に、切れ目を入れる。＊を混ぜる。切り口を優しく開き、＊を詰める。
2

鍋に、☆を入れ、軽く沸騰させる。詰め口を下にして、厚揚げを入れる。落し蓋と蓋をして、中火弱で15分煮る。火を止め、一度冷ます。
3

小松菜を入れ、再度加熱し、温まれば厚揚げと小松菜を盛り付ける。残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかける☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊お肉は、サイドが破れない程度に、いっぱい入れてね。お肉が余ったら、肉団子にして一緒に煮ちゃいますw☆ ＊一度冷ました方が味がよくしみますが、時間がなければ冷まさなくてもOKです☆

きっかけ

淡泊な厚揚げを、炊き立てごはんにも合う、しっかり味のおかずにアレンジしてみたかったので☆

公開日：2016/06/22

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関連情報

カテゴリ: 厚揚げ厚揚げの煮物豚ひき肉

料理名: 厚揚げの肉詰め煮

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ゆんゆんゅんわたしの愛する人たちのためにまいにち作ってきたウチのお味のお料理レシピですそしていつかまいにちごはんを食べて大きくなったむすめ達への指南書にもなりますように☆

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