塩麻婆豆腐です☆にんにくと胡椒でパンチを効かせて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りし、大きめの賽の目切りにする。中華鍋中火で油を熱し、生姜・大蒜を炒め、香りが立てば、椎茸・ねぎ・味塩胡椒を入れ、炒める。

2. 2

   油が回れば、＊を入れ、強火で沸騰させる。豆腐を入れ更に沸騰させ、１分位煮ながら味をみて、塩で味を整える。

3. 3

   粗挽き胡椒を多めにふる。水溶き片栗粉を入れ、優しく混ぜながらとろみをつけ、１分位火を通す。小口ねぎとごま油を入れ一混ぜ。出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ：
   豚ひき肉を加えたver.。
   生姜・大蒜を炒めて香りが立てば、ひき肉を入れて炒める。火が通れば椎茸・ねぎ・味塩胡椒を入れ、あとはレシピ通り☆