材料（４人分）
- はんぺん
- １枚
- 鳥ミンチ肉
- ２５０g
- 玉ねぎ
- １個
- 塩コショー
- 少々
- 卵
- １個
- サラダ油
- 大さじ１
- えのきだけ
- ２分の１束
- 水
- １００ｍｌ
- めんつゆストレート
- 大さじ３
- 片栗粉
- 大さじ２分の１
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにする。えのきは３センチに切る。
ボウルに玉ねぎ、ミンチ肉、はんぺん、卵、塩コショーを入れて粘りが出るまでよくもむ。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱して、丸く成型して焼く。
中火で５分ほど焼いて焼き目をつけたらひっくり返してまた５分ほど焼く。
-
- 3
- ハンバーグを取り出したフライパンにめんつゆと水と片栗粉を溶いて混ぜたものを入れてとろみが出るまで加熱する。仕上げにえのきを入れてくたくたになるまで加熱してソースにする。
きっかけ
できるだけ手をよごさないで美味しいハンバーグを作りたくて。
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