簡単肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切る。
   人参は皮をむき少し大きめで乱切りにする。
   玉ねぎを8等分のくし型に切る。ジャガイモは皮をむいて、6等分に切って水にさらす。

2. 2

   深めのフライパンに水と酒を入れ、沸騰したら牛肉を入れ灰汁をきれいに取る。

3. 3

   ②のフライパンに砂糖を加えて、沸騰したらすべての野菜を加えてめんつゆ、醤油を加えて全体をかき混ぜる。

4. 4

   ③に落し蓋をして弱火で15分煮る。時々上と下をかき混ぜて全体に味がからむようにする。
   再び10分煮る。

5. 5

   汁気を飛ばすために、落し蓋をとって強火にかけ汁気がなくなれば出来上がり。