なすとチキンのあっさりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下準備]
   にんにくをスライスします。
   人参は皮を剥き乱切りにします。
   なすは皮を向かずにヘタをとり、乱切りします。
   むね肉は１㎝のサイコロ状に切ります。

2. 2

   鍋を温めたらサラダ油をしき、にんにくをいれ、弱火で香りがするまで炒めます。

3. 3

   にんにくを炒めたら、むね肉をいれほぐしながら中火で炒めます。肉の色が変わってきたら人参とナスを軽く炒めます。

4. 4

   炒め終わったら、水をいれ中火で煮ます。

5. 5

   ナスに串をさし、抵抗がなければルーをいれます。ルーの量は箱に記載されている適量をいれてください。

6. 6

   更に弱火で10分ほど煮たら完成です。