鶏胸肉とヨーグルトで揚げないチキン南蛮！レシピ・作り方

Name: 鶏胸肉とヨーグルトで揚げないチキン南蛮！
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ▪️チキン南蛮▪️; 鶏胸肉 70g; 天ぷら粉 大さじ2; 水 大さじ3; 塩、黒コショウ 少々; ゆで卵 1個; ☆ヨーグルト 大さじ1; ☆マヨネーズ 小さじ1; ☆粒マスタード 小さじ1/2; ★ラカントすき焼きのたれ 大さじ1; ★酢 大さじ1; ★醤油 小さじ1/2弱; 乾燥パセリ 数振り; ▪️サラダ▪️; 水菜 1/2束; つまみ菜 一つまみ; ツナ（缶） 小さじ1弱; ミックスビーンズ 小さじ1位; ミニトマト 2個; お好みのドレッシング（レモン風味など） 小さじ1位; ▪️玄米ご飯▪️ 0.25合

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約15分
300円前後

dietmenu23

時々無性に食べたくなるチキン南蛮を簡単にヘルシーに作れるレシピを考えました(*^^*)

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

▪️チキン南蛮▪️

鶏胸肉: 70g

天ぷら粉: 大さじ2

水: 大さじ3

塩、黒コショウ: 少々

ゆで卵: 1個

☆ヨーグルト: 大さじ1

☆マヨネーズ: 小さじ1

☆粒マスタード: 小さじ1/2

★ラカントすき焼きのたれ: 大さじ1

★酢: 大さじ1

★醤油: 小さじ1/2弱

乾燥パセリ: 数振り

▪️サラダ▪️

水菜: 1/2束

つまみ菜: 一つまみ

ツナ（缶）: 小さじ1弱

ミックスビーンズ: 小さじ1位

ミニトマト: 2個

お好みのドレッシング（レモン風味など）: 小さじ1位

▪️玄米ご飯▪️: 0.25合

作り方

1

水菜は食べやすい大きさに切り、サラダの材料を混ぜて和えて皿に盛る。トマトは半分に切りサラダの上に乗せる。
2

ゆで卵の白身はみじん切りにして黄身もつぶし、☆を加えて混ぜる。★も混ぜておく。
3

鶏胸肉は削ぎ切りにする。両面に塩、黒コショウ、天ぷら粉少々を振る。天ぷら粉を水で溶いたものにくぐらせる。
4

フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、鶏肉の両面に焦げ目がつくまで焼く。
5

焼けた鶏肉を★のソースにくぐらせて皿に盛る。上からタルタルをかけ、余った★のソースを上からかける。上から乾燥パセリを振る。ご飯を皿に盛って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄く切るとすぐ火が通り時短になります。タルタルは多めです。一人分半量でもいいかもしれません。ラカントのすき焼きのたれがない場合は醤油大さじ1（全量）と砂糖小さじ1～2位で代用して下さい。

きっかけ

鶏胸肉があったので、少し濃厚に食べたくて、でもヘルシーに…とタルタルにはヨーグルトを使い甘辛ダレにはラカント使用のすき焼きのたれを使ってチキン南蛮にしました。すき焼きのたれはサラヤのものです。

公開日：2015/04/25

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このレシピを作ったユーザ

dietmenu23 数年前にストレスから56キロ近くになり、2年前にジムに通って48キロまでのダイエットに成功しました。以来運動習慣もつき、体重を維持しています。美味しいものを食べながら体重を維持したいと、美味しくてバランスよく見た目もよいメニューを追求中です。あとはやっぱり甘いものも食べたいのでヘルシーかつ美味しいスイーツも研究したいです。