サーモンと大根のマリネのカラフルワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （数時間前）マリネの大根はピーラーで薄く長く剥く。パプリカも細長く切る。タッパー等に大根、パプリカを入れ、☆を混ぜ合わせたもので漬け込む（調理時間は漬け込み時間を含みません。）。

2. 2

   （数10分前）豆腐の水切りをする。豆腐をキッチンペーパー等で包み、上に重しの皿などを乗せて置いておく（調理時間は水切り時間を含みません。）。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、サーモンを焼く。両面に塩コショウ少々を振る。焼き上がったら半分に切り皿に盛り、上に大根、パプリカのマリネを盛りつける。

4. 4

   胡桃はトースターで少し焦げ目がつく位焼く。サラダのグリーンを皿1/3分に盛り、コーン、砕いた胡桃を乗せる。お好みのドレッシングをかける。

5. 5

   水切りした豆腐とトマトを爪楊枝で刺して皿に盛り、上からワサビ醤油をかける。ご飯を盛りつけて完成。

6. 6

   マリネは多めにまとめて作ると色々使えて便利です。酢/オリーブオイル大さじ2を使った場合、塩小さじ1/2弱使いました。