にんじん、パプリカ、ひき肉のカラフルあんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ひき肉
- １００～１５０ｇ
- パプリカ
- １個
- にんじん
- ２分の１本
- なす
- １本
- ★水
- ２００ｃｃ
- ★鶏がらスープの素
- 小１
- ★醤油
- 小２
- ★水溶き片栗粉
- 水大２片栗粉大２
- ★おろしにんにく
- 大１
- 塩コショウ
- 適量
作り方
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- 1
- パプリカ、なす、 にんじんを１ｃｍ位の角切りにする。
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- 2
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- 中華鍋を熱し油を小１入れて、ひき肉とにんじんを中火で炒める。
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- 3
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- ひき肉に火が通ったら、パプリカとなすを入れて、２分ほど炒める。
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- 4
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- ３に★印の水２００ｃｃ、鶏ガラスープの素小１、おろしにんにく大１、醤油小２を入れて煮立たせる。
この時点で味見をして、薄いようなら塩コショウで味を調える。
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- 5
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- 水溶き片栗粉（水大２、片栗粉大２）を少しずつ入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮る。
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- 6
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- お皿にごはんや予め加熱したやきそば麺、パスタなどを盛り、５をかけて、完成です。
今回は焼きそばの麺にかけて、あんかけ焼きそばにしました。
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- 7
- ※レンジで焼きそば麺をビニール袋で加熱する際は、ビニール袋は必ず加熱可能な調理用（食品用）ビニール袋をご利用ください。
ご利用の際は、記載されている注意事項を守って使用してください
おいしくなるコツ
野菜を小さめの角切りにする事で、火の通りも早く口当たりも良くなります。パプリカをピーマンに変えたり等、お好みの野菜でも美味しく作れます。
きっかけ
カラフルな色合いの料理を作りたくて、考えました。
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