ポトフ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて四つに割る。にんじんは5センチ長さにして四つ割にする。大根も皮をむいて人参と同じ大きさにする。ジャガイモは3個に切る。

2. 2

   モモ肉を塩胡椒して皮側からパリッと両面焼く。中まで火を通さなくてもいい。出た油はペーパータオルで拭き取る

3. 3

   圧力鍋に全て入れ(ジャガイモが一番上)、ジャガイモの下まで水を入れる。ジャガイモが水に漬かると煮崩れる。

4. 4

   蓋をして強火にかける。中火にして20分圧をかける。火を止めたら自然に圧が下がるのを待つ。