朝食に！ほうれん草と椎茸と卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はよく洗い、根元を切り落として3-4cm長さに切ります。
   椎茸は薄切りにします。
   卵は溶いておきます。

2. 2

   フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱してまず椎茸を炒めます。
   ほうれん草も加えて、火が通るまで炒めたら、塩こしょう・しょうゆ・白ワインで調味します。

3. 3

   卵を流し入れ、全体を大きく混ぜてお好みの加減に卵に火を通します。
   盛り付けて、マヨネーズをかければ完成！