揚げご飯の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯はラップの上で５mm程度の薄さに延ばして４等分にし冷凍する。
   (１晩以上)

2. 2

   にんじん、たまねぎは皮を剥きスライス、しいたけは石突を取って４等分にする。

3. 3

   サラダ油(分量外)少々で②の野菜を中火で２分ほど炒める。

4. 4

   めんつゆと水を③の野菜に入れ、５分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   ①のご飯を凍ったまま揚げる。

6. 6

   揚げたての⑤に④のあんをかけてできあがり。