巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚挽き肉に、調味料、みじん切りにしたにらを入れてよく混ぜる。油揚げは油抜きにしてから半分に切る。

2. 2

   肉を油揚げの袋に詰め、戻したかんびょうで結ぶ。だし汁と醤油を入れ、落とし蓋をし、10分くらい煮る。

3. 3

   盛り付ける。

4. 4

   残りの煮汁で斜め半分に切ったオクラを茹でて添える。