材料（３人分）
- 卵
- ２個
- 塩コショウ
- 少々
- 油
- 小さじ２
- ビーフン
- ９０グラム
- 豚コマ
- ９０グラム
- もやし
- １５０グラム
- 白菜
- １５０グラム
- にんじん
- ６０グラム
- にら
- 1/4わ
- ☆塩
- 小さじ1/2
- ☆しょうゆ
- 大さじ１．５
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆ゴマ油
- 少々
作り方
-
- 1
- 白菜、ニラはざく切り、ニンジンは細切りにする。
-
- 2
- 溶き卵に塩コショウを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりといため取り出す。ビーフンは熱湯に５分つけ、冷水にさらし、食べやすい長さに切って水気をよくきる。
-
- 3
- 油を足して、豚肉、もやし、１を炒め、ビーフンを加えて更に炒め、☆で調味し、卵を戻しいれる。
おいしくなるコツ
具財はお好きな野菜で。
きっかけ
２０１２年７月２７日の晩ごはんに作りました。