ズッキーニとモッツァレラのオムレツ風オーブン焼き☆ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ズッキーニは８㎜の輪切りにして、水に１５分ほどさらし、水気を切り、薄く小麦粉をまぶす。
エリンギはと厚切りベーコンは１㎝角に切り、モッツァレアチーズは２センチ角にくらいに切る。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンとエリンギを炒め、しんなりしたらハーブソルトを振って混ぜ合わせ、一旦、取り出す。
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- 3
- 同じフライパンに多めにオリーブオイルをひき、ズッキーニを重ならないように並べ、両面こんがりと焼き色が付くまで焼き、ハーブソルトを振って混ぜ合わせる。
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- 4
- 耐熱皿に半量のズッキーニを並べ、上や隙間にベーコン、エリンギ、モッツァレアチーズをのせ、もう１度、ズッキーニをを並べる。
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- 5
- 溶いた卵にハーブソルトを少々加えまぜ、４の耐熱皿に回しかけ、パルメザンチーズを全体に振りかける。
１８０度に温めたオーブンで約２０分焼いたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
ズッキーニやベーコン、エリンギを炒める時にハーブソルトでしっかり味を付けておくと美味しいです。
きっかけ
ズッキーニを使った、ワインに合うメニューです！
関連情報
- カテゴリ
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ズッキーニ
- 料理名
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ズッキーニとモッツァレラチーズのオーブン焼き
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とろけるモッツァレアチーズが美味しい、ワインが進むレシピです。