豚とビーンズのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①豚肉を１cm厚さに切って、軽く塩、こしょうをふっておく。

2. 2

   ②たまねぎは薄くスライス、キャベツは食べやすい大きさに切る。シメジはいしづきを取ってバラバラにしておく。

3. 3

   ③フライパンに油をひいて、①のお肉の色が変わるくらいまで焼き、取り出しておく。

4. 4

   ④③のフライパンで②の野菜を軽くソテーする。

5. 5

   ⑤少し深めの鍋に、③④トマト水煮、水、赤ワイン、コンソメ、ローレルを入れて中火で煮る。沸騰したら弱火にして３０分程煮込み、アクを取る。

6. 6

   ⑥⑤の味を整える。好みで塩、コショウを加えて出来上がり。