ピリ辛♪春雨入り春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は1cm幅に、ソーセージは細切り、戻したきくらげは細切りにしておく。

2. 2

   オリーブオイルに輪切りにした鷹のつめを入れ、30秒ほど加熱してら鷹の爪を取り出す。

3. 3

   肉野菜きくらげを入れて炒める。

4. 4

   お湯で戻し、食べやすくカットした春雨を加えて炒め、塩、コショウ、鶏がらスープの素を入れて味を整える。そのまま冷ます。

5. 5

   春巻きの皮に具を均等に入れて巻き、巻き終わりで水溶き小麦粉で糊付けする。

6. 6

   少ない油で春巻きを揚げ焼きにする。片面1分ずつ焼き、油が足りなかったら少し足す。