アレンジ自在♪タコとセロリのペペロンチーノサラダレシピ・作り方

Name: アレンジ自在♪タコとセロリのペペロンチーノサラダ
Yield: 3～4
Ingredients: ゆでダコ 150～200g; セロリ 1本; にんにく 2片; 鷹の爪 1本; オリーブオイル 大さじ3; 塩、黒コショウ 適宜; あれば、乾燥バジルまたはパセリ 適宜

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グルヤマ

ササッと作れておつまみや前菜にぴったりの一品♪タコとセロリ風味のニンニクオイルが絶品です。白ワインやスパークリングワインにもよくあいます。

みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

ゆでダコ: 150～200g

セロリ: 1本

にんにく: 2片

鷹の爪: 1本

オリーブオイル: 大さじ3

塩、黒コショウ: 適宜

あれば、乾燥バジルまたはパセリ: 適宜

作り方

1

たこは薄く削ぎ切り、セロリの茎は5mm厚さの斜め切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪はタネをとり小口切りにします。
2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で熱し、オイルににんにくの香りをうつします。

※にんにくを焦がさないよう注意
3

にんにくの香りがでてきたら、たこ、セロリを入れさっと炒め、塩、こしょうで味を整え完成です。
※あれば仕上げに乾燥バジル（またはパセリ）をふってもOK
4

☆☆アレンジ1☆☆
♪冷製サラダに♪
温かいままで食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてミニトマトやスライスした玉ねぎなどお好みの野菜をトッピングしても♡
5

☆☆アレンジ2☆☆
♪残ったオイルで♪
サラダの残りをオイルごと茹でたパスタにあえるだけ。タコ＆セロリ風味の絶品パスタソースに大変身♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●塩味はある程度しっかりつけたほうが美味しいと思います。味をみながら調整してください。 ●鷹の爪1本でかなりピリ辛になります。辛いのが苦手な方は鷹の爪を1/2本に減らしたり、使わなくてニンニクだけでも美味しく食べられます。お好みでどうぞ。

きっかけ

冷蔵庫にタコとセロリが残っていたので、この2つの食材を使って副菜にもおつまみにもなるような料理を・・・と作ってみたレシピです。

公開日：2012/03/14

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このレシピを作ったユーザ

グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中