フロランタン レシピ・作り方

フロランタン
  • 1時間以上
  • 300円前後
alohawaii**
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見た目は難しそうですが、意外と簡単にできます。プレゼントやおやつに出すと、とても喜ばれますよ☆

材料(5~6人分)

  • 【クッキー生地】
  • バター 50g
  • 砂糖 40g
  • 1/2個
  • バニラエッセンス 2~3滴
  • 薄力粉 100g
  • 【フロランタン種】
  • バター 40g
  • 砂糖 40g
  • はちみつ 又は 水あめ 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • アーモンドスライス 80g

作り方

  1. 1 【クッキー生地】
    バターを常温に戻す。
    薄力粉をふるっておく。
  2. 2 ボールにバターをいれ、泡だて器でクリーム状にする。
    砂糖を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 3 溶き卵を少しずつ加え、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
  4. 4 薄力粉を加え、ヘラで生地がまとまるように混ぜる。
  5. 5 生地を袋に入れて、めん棒で伸ばす。冷蔵庫で30分以上休ませる。
  6. 6 袋の端を切り落とし袋をはがし、型にのせてフォークで穴を開ける。180℃のオーブンで15分。

    (クッキングシートでも出来ます)
  7. 7 【フロランタン生地】
    鍋にアーモンドスライス以外の材料を全て入れ火にかける。煮立ったら弱火にする。
  8. 8 鍋を回しながら焦がさないように煮詰め、揺らしたときにプルプルっと固まってきたらアーモンドを加え混ぜ、火からおろしすばやくクッキー生地の上に流す。

    ※焦がさないように注意。
  9. 9 180℃のオーブンで15~20分。(きつね色の焼き色がつくまで)
  10. 10 熱いうちに切り分けて出来上がり。

きっかけ

お菓子作りの得意な母から教わったレシピです。

おいしくなるコツ

焼きすぎると焦げてしまうので、オーブンにより加熱時間や温度を加減してください。

  • レシピID:1570006237
  • 公開日:2012/02/28

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フロランタン クッキー プレゼント 簡単
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フロランタン
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つくったよレポート(7件)

  • りんごセブン
    りんごセブン
    2021/02/20 18:39
    フロランタン
    簡単に作れました!
    家族からも大好評でした✨
  • himashio
    himashio
    2021/01/01 17:14
    フロランタン
    嫁さんが大好物なので作ってみました。初心者でも簡単に作れて、とても美味しかったです。絶対また作ります!
  • まえあゆ1998
    まえあゆ1998
    2020/10/01 13:14
    フロランタン
    生地が厚くて時間がかかりましたが、おいしかったです!
  • リコ823
    リコ823
    2020/02/05 20:11
    フロランタン
    作るのが難しいイメージがありすが、簡単・美味しい!最&高♡♡

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.07.18 15:27

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月22日(土)のPickupレシピコーナーに、alohawaii0908さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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