エリンギ入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを３本用意する。

2. 2

   みじん切りの玉ねぎを炒めて、しんなりなってきたら、みじん切りのエリンギを加え、１分ほど炒めたらそのまま冷ます。

3. 3

   ひき肉に塩、コショウ、ナツメグを入れて混ぜる。牛乳に浸したパン粉、冷ました玉ねぎとエリンギを加えさらに混ぜる。

4. 4

   成型して片面ずつ焼き色が付くまで焼いたら、蓋を閉め、弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。ケチャップ、中濃ソース、バター赤ワインでソースを作り、食べる直前にかけ茹で野菜をそえる。