アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴの皮と芯を取り除き、5ミリ厚さのいちょう切りにする。
   ５０～60gの砂糖、レモン汁小さじ2入れて水気がなくなるまで煮る。

   

2. 2 火からおろし、バター20g、シナモンパウダーをふって混ぜ、冷やしておく。

   

3. 3 2枚のパイシートを解凍し、麺棒でパイ皿の大きさに少し伸ばし、玉子液で2枚を貼りあわせる。

   

4. 4 パイ皿に敷き、フォークで空気穴を開け、余分の生地を切り取る。

   

5. 5 煮たリンゴをのせる。

   

6. 6 残りの2枚のパイシートも解凍し、1.5cm幅の帯状に切る。

   

7. 7 パイ皿の縁に玉子液を塗り、リンゴの上に帯状の生地を交互にかけ格子状にする。帯状の生地を縁に貼り付ける。

   

8. 8 これで焼く準備ができた。

   

9. 9 切り落とした余分の生地は麺棒で伸ばし、2cm幅の帯状に切り、玉子液を塗り、塩、黒ゴマをふって数回ねじり、スティックパイにする。

   

10. 10 リンゴパイは2１０度に予熱したオーブンに入れて25～30分焼く。スティックパイは一緒に入れて、15分経ったら取り出す。

    

11. 11 塩ゴマスティックパイが一足先に出来上がり。