ソースが絶品☆トーフステーキレシピ・作り方

Name: ソースが絶品☆トーフステーキ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 塩こしょう 少々; 小麦粉（または全粒粉） 適量; 【A】醤油 大さじ２; 【A】赤ワイン（またはバルサミコ酢） 大さじ２; 【A】ケチャップ 大さじ１; 【A】なめたけ １／３パック; 【A】玉ねぎ（みじん切り） 大さじ１; 【A】水 大さじ４

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約15分
300円前後

yuki-.-

2014.2月ハラペコ男子掲載されました♡カリッと外は香ばしく、中は淡白でうまみある豆腐ステーキ♪この高級感あるソースは簡単なのにうまみたっぷりです！

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

木綿豆腐: １丁

塩こしょう: 少々

小麦粉（または全粒粉）: 適量

【A】醤油: 大さじ２

【A】赤ワイン（またはバルサミコ酢）: 大さじ２

【A】ケチャップ: 大さじ１

【A】なめたけ: １／３パック

【A】玉ねぎ（みじん切り）: 大さじ１

【A】水: 大さじ４

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作り方

1

豆腐はしっかり水切りして、スライスし、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
2

油を熱したフライパンで、①をこんがり両面焼く。
3

【A】を鍋に入れ、なめたけに火が通るまで弱火で煮たら、アツアツの②に回しかけていただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は崩れやすいので、そーっと扱います。私は豆腐をゆでて、ざるに上げ、半日冷蔵庫で放置したものを使いました。なめたけは、しめじや椎茸など、他のきのこでもOKです。

きっかけ

豆腐ステーキはよく作りますが、これは今まで作った中で一、二を争うくらい…美味しくできました。

公開日：2011/10/29

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25