チヂミ粉なくてもOK♪ニラのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは5～6ｃｍの長さに切ります。

2. 2

   ボウルに小麦粉、上新粉、塩、卵、水を入れ泡だて器でよく混ぜ、1のニラを加え全体を混ぜます。

3. 3

   テフロン加工のフライパンに、ごま油を多めにひき熱します。
   2の生地の半量を入れます。
   ※フライパンは直径20cmのものを使用

4. 4

   時々フライパンをゆすりながら、生地がくっつかないよう動かします。
   裏面がこんがり焼けたら裏返します。

5. 5

   フライ返しやマッシャーなどで上から生地を押さえ平らにします。
   両面がカリッと焼けたら完成です。
   ※酢醤油にすりごまを加えていただきます♪