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鶏の唐揚げ　オクラソースレシピ・作り方

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約10分
300円前後

オクラのとろとろでソースが良く絡まり、サッパリと食べられました。おつまみにもぴったりですよ。

材料（４～５人分）

鶏胸肉: 1枚

☆酒: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

醤油: 大さじ2

みりん: 大さじ1

酢: 大さじ1

オクラ: 5本

片栗粉: 適量

★タカノツメ: 1～2本

★油: 大さじ1

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作り方

1

鶏胸肉は厚いところを観音開きにして、☆を揉み込んでおく。
2

鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。
揚げたら一口大に切ってお皿に盛る。
3

ボウルに酢とみりんと醤油とみじん切りにしたオクラを混ぜておき、そこに熱した★を入れて混ぜる。
4

2に3をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースの★は熱しなくてもＯＫです。香りと辛みを出したい場合は熱した方が良いだけです。

きっかけ

から揚げに何をかけるか考え、旬のオクラをソースに入れてみました。

公開日：2011/08/22

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

関連キーワード: 鶏の唐揚げオクラ簡単ビールに合うおつまみ

料理名: から揚げ

このレシピを作ったユーザ

kakorin0203 食べることが大好きです！！美味しいものを食べるとしあわせになります＾＾みんなに幸せになってもらいたいので美味しいものを作りますね～

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