お家でもできる　とろとろ牛スジのボルシチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【牛スジの下準備】牛スジの表面を焼く。

2. 2

   【牛スジの下準備】焼いた牛スジにかぶる程度の水を入れ、沸騰したらあくをとり、蓋をして加圧２５分。

3. 3

   【野菜の下準備】野菜は食べやすい大きさに切って、分量外のサラダ油で炒め香りを出す。

4. 4

   【スープ作り】
   ②のすじ肉と、肉を煮た時のスープ２カップ、③の野菜、ブイヨンを入れて塩・胡椒し、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   最後にサワークリームとハーブをかけて出来上がり。