初夏の楽しみ♪はちみつde梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶を消毒します。
   ※煮沸消毒もしくは
   ホワイトリカーで瓶の中を拭きます。

2. 2

   梅はよく洗い、つまようじなどで梅のヘタをとります。
   キッチンペーパーで水分をふき取ります。

3. 3

   梅の表面をフォークで刺すと、梅のエキスが出やすくなります。
   ※時間がない時はこの工程は省略してもOK

4. 4

   瓶に梅を入れ、はちみつを注ぎます。

5. 5

   冷蔵庫で保存し、水分があがるまで1日に1～2回瓶を傾け、梅とハチミツがなじむようにします。
   ※写真は6/6に漬け始めて3日たったところ。ずいぶん梅のエキスが出てきました。

6. 6

   2週間～1ヶ月くらいたち、梅がシワシワになり梅からエキスが出たら完成です。
   
   ※梅がシワシワになるのを待てず使い始めてしまうことも・・・(^_^;)

7. 7

   ★シロップの使い方★
   氷水で割る
   ソーダ水で割る
   温かいお湯で割る
   かき氷にかけて食べる
   ゼリーにする
   などなど・・・