初夏の楽しみ♪はちみつde梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 瓶を消毒します。
   ※煮沸消毒もしくは
   ホワイトリカーで瓶の中を拭きます。

   

2. 2 梅はよく洗い、つまようじなどで梅のヘタをとります。
   キッチンペーパーで水分をふき取ります。

   

3. 3 梅の表面をフォークで刺すと、梅のエキスが出やすくなります。
   ※時間がない時はこの工程は省略してもOK

   

4. 4 瓶に梅を入れ、はちみつを注ぎます。

   

5. 5 冷蔵庫で保存し、水分があがるまで1日に1～2回瓶を傾け、梅とハチミツがなじむようにします。
   ※写真は6/6に漬け始めて3日たったところ。ずいぶん梅のエキスが出てきました。

   

6. 6 2週間～1ヶ月くらいたち、梅がシワシワになり梅からエキスが出たら完成です。
   
   ※梅がシワシワになるのを待てず使い始めてしまうことも・・・(^_^;)

   

7. 7 ★シロップの使い方★
   氷水で割る
   ソーダ水で割る
   温かいお湯で割る
   かき氷にかけて食べる
   ゼリーにする
   などなど・・・