香菜入り焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉におろし生姜、おろしにんにく、醤油、塩、コショウ、酒、ごま油、片栗粉を入れてよく混ぜる。

2. 2

   香菜は2株をみじん切りにする。

3. 3

   肉にみじん切りにしたキャベツと香菜を加え、さらによく混ぜ合わせる。

4. 4

   馴染ませるために、少し冷蔵庫で休ませる。

5. 5

   餃子を包む。

6. 6

   サラダ油を熱し、餃子を並べ、焼き色が付いたら、水を餃子の１/3高さまで注ぎ、蓋を閉めて蒸し焼きにする。