「爽」の食感!!簡単ジェラート レシピ・作り方

「爽」の食感!!簡単ジェラート
  • 1時間以上
  • 300円前後
めぐりん0205
めぐりん0205
凍らせている途中混ぜる時間がなくて、硬くなってしまったので、生クリームでほぐすと、なんともまろやかになりました

材料(3人分)

  • 牛乳 200cc
  • スキムミルク 大3
  • 砂糖 30g
  • 生クリーム 50cc
  • あればバニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1 耐熱容器に牛乳、スキムミルク、砂糖(バニラエッセンスも)を分量どうり入れ、スキムミルクの粉っぽさがなくなるまで混ぜる
  2. 2 1を電子レンジで沸騰するまで温め、荒熱がなくなったら、タッパーに入れ、冷凍庫で冷やす
  3. 3 途中2.3回混ぜ、しっかり固まったら、食べる前に分量の生クリームを混ぜ合わせ出来上がり
  4. 4 ☆チョコレート味にしたい時
     1の時に純正ココア大1入れ る
  5. 5 ☆クッキーなど冷凍している途中に砕いて入れるのもGOODです

きっかけ

しゃりしゃりの市販のようなアイスを作れないかなと思ったから

おいしくなるコツ

スキムミルクはしっかり混ぜておかないと、温めたらダマになってしまうので注意してください 生クリームを後から入れるのが硬くならずになめらかなアイスにするコツです

  • レシピID:1570000876
  • 公開日:2011/01/23
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カテゴリ
アイスクリーム
料理名
アイスクリーム
めぐりん0205
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