冷めてもしっとり♪圧力鍋でチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮崩れを防ぐため、タコ糸で豚ブロック肉を巻き巻きする。

2. 2

   フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   圧力鍋に水と調味量、焼いた肉、ネギ、生姜も入れて、加圧30分で出来上がり。後は自然放置。冷めるまでそのまま煮汁に浸しておこう。

4. 4

   茹で玉子を煮汁に入れても美味しいです。
   一晩つけて、色も味もかなりよくなるから。

5. 5

   ラーメンのトッピングにも喜ばれる。