煮崩さないことだけですね。 後はなめ茸の旨みは自動的にカボチャに乗り移るから、味の心配は何もありません。
なめ茸をかぼちゃと煮たら相当うまみが出るなとチャレンジしてみました。
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とても相性のいいコンビ♪