ひと味違う♪カボチャの煮つけ レシピ・作り方

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Momo.
なめ茸の瓶詰めは旨みが凝縮されていたので、やわらかくなったカボチャはそれを全部吸収してくれる。
とても相性のいいコンビ♪

材料(4人分)

カボチャ
1/4個
なめ茸の瓶詰め
大さじ2
醤油
小さじ3
だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1
    カボチャの皮をとことどこと切り取って、一口大に切る。
    鍋にカボチャが浸るまで水を入れて煮る。
  2. 2
    どのメーカーでも構わないので、なめ茸を用意する。
  3. 3
    だしの素、醤油で入れて、カボチャがやわらかくなる手前で、なめ茸大さじ2を加え、汁が少なくなるまで煮詰める。

おいしくなるコツ

煮崩さないことだけですね。 後はなめ茸の旨みは自動的にカボチャに乗り移るから、味の心配は何もありません。

きっかけ

なめ茸をかぼちゃと煮たら相当うまみが出るなとチャレンジしてみました。

公開日:2011/01/05

関連情報

カテゴリ
かぼちゃ
料理名
カボチャの煮付け

このレシピを作ったユーザ

Momo. 上海生まれの私は日々勉強中♪ 食べてくれる家族の笑顔が料理の原動力! 同じ食材を違った味付け、違った組み合わせで料理のバリエーションを増やそうと日々楽しんでいます♪

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