トロカレイとナスの揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トロカレイに塩コショウをまぶし、さらに小麦粉と片栗粉を混ぜたものを両面につけます

2. 2

   なすを１センチの厚さほどの輪切りにします。

3. 3

   1のカレイと2のなすを油で揚げます

4. 4

   たれを作る
   　
   　だしを200ｃｃ程作り、上記の調味料の分量を加え、煮たてる。
   　さらに水溶き片栗粉を加え少しとろみをつける。

5. 5

   4になすを入れ、少し煮立たせて、食べる直前にカレイを入れる。