さんまでイタリア～ン ”サンマのハーブ焼き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは頭と尾をとり、はらわたを出しきれいに洗って水気をとり、塩、こしょうしておきます。
   

2. 2

   にんにく、アンチョビ、オリーブはみじん切りにします。

3. 3

   ボールにパン粉とシーズニング、2、オリーブオイル、白ワインを加え混ぜます。
   ※塩、こしょうがシーズニングに入っている時は調整してください。

4. 4

   サンマの腹に、3を詰めます。
   ※3はサンマの上にもかけるので残しておくこと。

5. 5

   耐熱皿の底にオリーブオイルを薄く塗り、4のサンマを並べ、上から残りの3をかけて、オリーブオイル（分量外）を軽くふりかけます。

6. 6

   220℃のオーブンで10分くらい焼き、200℃にして10分くらい焼きます。
   ※焼き時間はオーブンによって調整してください。

7. 7

   くし形にレモンを切り、食べるときにレモンを絞っていただきます。
   ※仕上げにイタリアンパセリなどを飾ってもよいです。