子供も大好き☆かぼちゃと秋なすのラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
、にんにくはみじん切りに、野菜は一口大に切っておく。
なすは水にひたしておく。 - 2 フッ素加工の鍋か、フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを香りが出る程度に炒める。
-
3
トマト以外の野菜を加え、炒める。
（なすは水気をきって） - 4 野菜に火が通ってきたら、トマト、コンソメ、赤ワイン、トマトケチャップ、塩こしょう（あればローリエも）を加え、15分煮る。
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5
お好みに塩加減や甘さを調節して出来あがりです！
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 子供 簡単 冷凍トマト
- 料理名
- ラタトゥイユ
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スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！
家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪
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かぼちゃもなすも嫌いな息子（1歳半）もこれなら食べてくれます！