魚肉ソーセージチャンプルー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
具材を食べやすい大きさに切ります
大体以下の目安です
玉ねぎ→1ｃｍ幅のくし切り
なす→縦半分に切って1ｃｍ幅
ピーマン→縦半分に切って1ｃｍ幅の細切り
小松菜→4ｃｍ -
2
エノキダケ→4ｃｍ幅
魚肉ソーセージ→斜めに1ｃｍ幅 -
3
豆腐はキッチンペーパーで包んで手で挟み、ぎゅっと押して水切りし、水気を拭きとる
一口大に切る - 4 卵２個は器に溶いてマヨネーズを混ぜて卵液を作る
- 5 ☆材料を混ぜて置く
-
6
具材を炒める
フライパンにサラダ油を引く
玉ねぎを少し色が変わるくらいまで炒めたら、なす、ピーマン、小松菜の茎を入れる -
7
魚肉ソーセージ、豆腐を入れて炒め合わせる
エノキダケ、小松菜の葉の部分を入れる
全体に火が通ったら☆の調味料を入れて混ぜる。 - 8 卵液を入れて炒め、火が通ったら、胡椒を入れて混ぜる
- 9 器に盛って、かつお節をかけたら完成！
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