モヤシとアミエビとピーマンｓのチヂミ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ピーマンとカラーピーマンは、ヘタと種を取って、身の部分は細切りにする。ヘタに近い部分は大き目のみじん切りにする。種とワタは手でほぐす。
- 2 清潔なポリ袋に、モヤシ・ピーマン（種とワタも）・アミエビ・味塩コショウ・小麦粉を入れて口を手で握って良く振り、粉を具材にまとわせる。
- 3 水50㏄を加え、粉っぽい部分が無くなるまで揉む。
- 4 テフロン加工のフライパンにごま油を敷き、弱めの中火にする。タネを流し入れ、形を整えて、蓋をして2～3分焼く。
- 5 表面が固まって裏面に焼き色が付いたら裏返して、強めの中火にして1～2分焼く。
- 6 皿に盛って完成
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