新じゃがいもと玉子の玉ねぎココット レシピ・作り方
材料（1人分）
- 新じゃがいも 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個の外側2～3枚
- 玉子 1個
- 味塩コショウ 1振り
- ケチャップ 適量（4垂らし）
作り方
-
1
玉ねぎはヘタ部分を切って皮を剥き、外側2～3枚ほどを残して中身を抜く。
新じゃがいもは皮を剥いて、玉ねぎのヘタの穴くらいの大きさを一枚2ミリほどの薄切りにして、残りを賽の目に切る。 - 2 ラップを敷き、玉ねぎを置く。薄切りにした新じゃがいもを玉ねぎの底に敷き、玉子を割り入れ、上から賽の目の新じゃがいもを乗せる。
- 3 つまようじで玉子の黄身に２～３か所穴をあけてラップを閉じ、高さのある耐熱容器（お椀など）に入れて500wで4分ほど加熱する。
- 4 ラップを開いて具材に十分に火が通っていたら皿に移し、味塩コショウを振り、ケチャップを飾って完成。
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