大きなエビとホタテのチリマヨソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビ、ホタテ貝柱は酒をふり、２～３分おいたらキッチンペーパーで水気を取り、軽く塩コショウをふり、片栗粉をまぶします。

2. 2

   ＜Ａ＞は混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、１のエビを中火で焼き色がつくように両面焼きます。
   焼き色がついたらホタテ貝柱を加えて焼きます。

4. 4

   エビに火が通ったら＜Ａ＞を回しかけ、全体にからめたら火を止めます。

5. 5

   器にレタスをちぎってのせ、その上から４を盛りつけます。