おいしさ間違いなし☆牡蠣のみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は3～4ｃｍ幅に、長ねぎは1ｃｍ幅の斜め切りにします。
   えのきは根元を切り落とします。
   豆腐は４等分に切ります。
   大根は皮をむき、すりおろします。

2. 2

   鍋に＜A＞と白菜の芯の部分を入れて火にかけ、煮立ったら白菜（葉の部分）、長ねぎ、えのき、豆腐を加えて煮込みます。

3. 3

   全体に火が通ったら、大根おろし、牡蠣を加えます。
   牡蠣にほどよく火が通ったらできあがりです。

4. 4

   ボウルに水500mlと塩15ｇ（分量外）を入れます。
   牡蠣を入れたザルをボウルにつけて振り洗いをします。
   牡蠣の汚れたが取れたら再度水洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取ります。